Возможности сельского туризма в Свердловской области: проблемы развития и эффективность для аграрного сектора экономики

• ГОРБУНОВА Олеся Сергеевнакандидат экономических наук, доцент кафедры экономики, бухгалтерского учета и финансового контроля ФГБОУ ВО Уральского государственного аграрного университета; доцент кафедры бухгалтерского учета и аудита ФГБОУ ВО Уральского государственного экономического университета, г. Екатеринбургos-bakunova@mail.ru
• КОТ Екатерина Михайловнадоктор экономических наук, доцент, заведующая кафедрой экономики, бухгалтерского учета и финансового контроля ФГБОУ ВО Уральского государственного аграрного университетаktekaterina@rambler.ru
• СТАХЕЕВА Любовь Михайловнакандидат экономических наук, доцент, доцент кафедры экономики, бухгалтерского учета и финансового контроля ФГБОУ ВО Уральского государственного аграрного университета, г. Екатеринбургstaheeva53@mail.ru
• МАЛЬКОВА Юлия Вадимовнакандидат экономических наук, доцент кафедры экономики, бухгалтерского учета и финансового контроля ФГБОУ ВО Уральского государственного аграрного университета, г. Екатеринбургmalkova0404@mail.ru
• ПИЛЬНИКОВА Ирина Федоровнастарший преподаватель кафедры экономики, бухгалтерского учета и финансового контроля ФГБОУ ВО Уральского государственного аграрного университета, г. Екатеринбургpilnikovai@mail.ru
• ПЕТРЯКОВА Светлана Викторовнастарший преподаватель кафедры экономики, бухгалтерского учета и финансового контроля ФГБОУ ВО Уральского государственного аграрного университета, г. Екатеринбургuprkadr@mail.ru

Сельский туризм представляет собой перспективное направление диверсификации аграрного сектора Свердловской области, сочетающее рекреационный потенциал уральской природы с возможностями фермерских хозяйств. Регион обладает значительным ресурсным потенциалом: уникальными ландшафтами Среднего Урала, развитой сетью аграрных предприятий, производящих оригинальную продукцию, и растущим спросом городских жителей на отдых вне городской суеты. Несмотря на то, что доля сельского туризма в общем объёме туристических услуг России остаётся низкой (около 6%), Свердловская область демонстрирует положительную динамику: регион вошёл в число лидеров по развитию данного направления, заняв второе место по показателям развития сельского туризма среди субъектов РФ. Однако реализация потенциала сдерживается рядом системных проблем: недостаточной инфраструктурой в сельских территориях, отсутствием чёткой правовой базы, кадровым дефицитом и сложностями получения грантовой поддержки. Экономическая эффективность агротуризма проявляется в создании дополнительных источников дохода для фермеров, стимулировании локальных рынков сбыта сельхозпродукции и снижении оттока населения из сельской местности. Развитие данного сектора требует комплексного подхода с участием государства, бизнеса и местных сообществ.

Ключевые слова: сельский туризм, агротуризм, Свердловская область, аграрный сектор, экономическая эффективность, фермерские хозяйства, туристическая инфраструктура

Введение. Сельский туризм (агротуризм) как форма отдыха в сельской местности с вовлечением туристов в сельскохозяйственную деятельность приобретает всё большее значение в условиях поиска устойчивых моделей развития сельских территорий. Для Свердловской области, обладающей развитым промышленным сектором, но сталкивающейся с проблемами депопуляции сельских районов, агротуризм становится инструментом не только экономической диверсификации, но и социального оживления деревень.

Свердловская область располагает уникальным комплексом ресурсов для развития сельского туризма. Природный потенциал представлен горно-таёжными ландшафтами Среднего и Северного Урала, рекреационными зонами озёр и рек, а также экологически чистыми территориями отдалённых районов. В Алапаевском, Артёмовском, Невьянском, Ирбитском и Шалинском районах уже активно развиваются объекты сельского туризма на базе местных музеев и фермерских хозяйств.

Фермерские хозяйства региона предлагают разнообразные форматы взаимодействия с туристами: экскурсии на молочные фермы с возможностью доения коров, мастер-классы по производству сыра и творога, сбор лекарственных трав и ягод, участие в сельскохозяйственных работах (заготовка сена, уход за животными). Успешные кейсы предлагают семейные фермы, производящие уникальные продукты (сыры ручной работы, мёд, органические овощи) и одновременно принимающие туристов.

Как пример рассмотрим предложения сельского туризма Свердловской области.

1. «Культурно-туристический проект «Мариинские избы» в селе Мариинск. Объект расположен на территории бывших демидовских посёлков, воссозданы деревенские избы времён Демидовых с подлинными предметами интерьера и приусадебными хозяйствами. Дополнительно, в рамках тура, предлагаются походы, экскурсии по окрестностям села, мероприятия активного спорта, дегустация кухни Демидовых.

2. Проект «Агротуризм по сёлам Старого Верхотурского тракта» от ООО «Балтымский Агрокомплекс». Туристы посещают ферму в селе Балтым, где знакомятся с условиями содержания коров, выращиванием молодняка крупного рогатого скота, автоматизированными процессами содержания и процессом изготовления молочной продукции» [3].

3. Уральская пчелка. На территории комплекса расположены более 80 ульев. В рамках экскурсии можно вблизи рассмотреть жизнь улья, найти матку и понаблюдать за работой тысяч трудолюбивых насекомых. Также предлагают оздоровительную процедуру пчелоужаливания и лечебный отдых на пчелиных ульях в специальном апидомике, где воздух напоен ароматами меда, воска и прополиса. Дополнят впечатления туры на квадроциклах и велосипедах по уральским лесам, также возможна аренда домика с русской баней [5].

Рост популярности подтверждается статистикой Министерства агропромышленного комплекса и потребительского рынка Свердловской области: за 2024 год количество туристов, посетивших объекты сельского туризма сельскохозяйственных товаропроизводителей, получивших государственную поддержку – 17320 человек, количество экскурсантов, посетивших объекты сельского туризма – 34 720 человек, прирост объема производства сельскохозяйственных продуктов, обеспеченный сельскохозяйственными товаропроизводителями – более 3% [7].

Региональные власти поддерживают развитие направления через Центр развития туризма Свердловской области, включив сельский туризм в стратегию развития внутреннего и въездного туризма до 2030 года в рамках государственной программы Российской Федерации «Развитие туризма» [2].

Развитие сельского туризма создаёт мультипликативный эффект для аграрной экономики Свердловской области:

Во-первых, диверсификация доходов фермеров: дополнительный источник поступлений (согласно законодательству, доля доходов от агротуризма не должна превышать 30% общего объема прибыли предприятия) [1] снижает зависимость от сезонных колебаний сельскохозяйственного рынка.

Во-вторых, стимулирование локального производства: прямые продажи туристам позволяют фермерам получать более высокую маржу за счёт исключения посредников.

В-третьих, создание смежных рабочих мест: развитие агротуризма генерирует спрос на услуги в смежных секторах — транспорт, общественное питание, ремёсла, что способствует удержанию населения в сельской местности.

В-четвертых, повышение инвестиционной привлекательности сельских территорий: успешные кейсы агротуризма привлекают внимание инвесторов к сельским районам, стимулируя развитие инфраструктуры.

Международный опыт подтверждает высокую экономическую эффективность агротуризма:

низкая себестоимость запуска проектов при значительном потенциале монетизации туристического спроса.

В 2025 году Минсельхоз России и Российская академия кадрового обеспечения АПК запустили новый образовательный проект «Академия агротуризма». Он ориентирован на фермеров, которые развивают или планируют реализовать проекты в области сельского туризма. За первый год в программе приняли участие порядка трехсот человек [5].

Учебный курс охватывает широкий спектр тем: управление объектами, разработку туристических продуктов, маркетинг, продвижение и работу с нормативной базой. Особое внимание уделяется практике: разбору успешных кейсов, проектированию маршрутов и взаимодействию с региональными властями. Завершение обучения — защита итоговых проектов, готовых к внедрению в реальной среде.

«С 2026 года поддержка сельского туризма входит в состав нового федерального проекта «Развитие малого агробизнеса». Фермеры смогут получить частичное возмещение до 50% затрат на создание инфраструктуры, благоустройство территорий и приобретение оборудования» [6].

Несмотря на потенциал, развитие агротуризма в регионе сталкивается с рядом барьеров (рисунок 1):

Рисунок 1. Барьеры развития агротуризма в Свердловской области. Таким образом, с учетом привлекательности данного бизнеса и имеющихся проблем развития имеется целесообразным предложить следующие рекомендации для различных уровней (таблица 1). Таблица 1.

Для органов власти Для фермерских хозяйств Для образовательных учреждений - Разработать региональную программу поддержки сельского туризма с упрощёнными условиями грантовой поддержки для начинающих фермеров-туристических предпринимателей.

- Создать единую цифровую

платформу «Агротуризм Свердловской области» с интерактивной картой объектов, онлайн-бронированием и системой отзывов.

- Внедрить механизм софинансирования инфраструктурных проектов (дороги, коммуникации) в сельских территориях с туристическим потенциалом.

- Модернизировать туристическое предложение: сочетать образовательные программы (мастер-классы по сыроварению, пчеловодству) с активным отдыхом (походы, веломаршруты).

- Создавать объединения агротуристических хозяйств для совместного маркетинга и формирования тематических маршрутов «ферма за фермой».

- Инвестировать в базовое обучение персонала стандартам туристического сервиса при сохранении аутентичности сельского опыта.

- Внедрить короткие программы повышения квалификации по агротуризму для фермеров на базе сельскохозяйственных колледжей и университетов региона.

- Организовать стажировки

студентов профильных специальностей в успешных агротуристических хозяйствах.

Вывод: Сельский туризм обладает значительным потенциалом для трансформации аграрного сектора Свердловской области, превращая фермерские хозяйства из чисто производственных единиц в многофункциональные центры экономической активности. Реализация этого потенциала требует общих усилий государства, бизнеса и местных сообществ, а также перехода от точечных проектов к системной политике развития сельских территорий через туризм. При грамотном подходе агротуризм может стать драйвером не только экономического роста, но и сохранения культурного наследия и экологического баланса уральской деревни.

Список литературы

1. Федеральный закон от 02.07.2021 № 318- ФЗ «О внесении изменений в Федеральный закон «Об основах туристской деятельности в Российской Федерации» и статью 7 Федерального закона «О развитии сельского хозяйства» // СПС Консультант Плюс. URL: https://www.consultant.ru/ document/cons_doc_LAW_389013/?ysclid=mmqw� - fe36mf453760273 (дата обращения: 18.01.2026).
2. Постановление Правительства РФ от 24 декабря 2021 г. № 2439 «Об утверждении государственной программы Российской Федерации «Развитие туризма» // СПС КонсультантПлюс. URL: https://www.consultant.ru/document/cons_ doc_LAW_405703/?ysclid=mmqwh0gdjj997053609 (дата обращения: 18.01.2026).
3. Сельский туризм: история развития и современные тенденции / О. С. Горбунова, Ю. В. Малькова, Л. М. Стахеева [и др.] // Право и управление. – 2025. – № 10. – С. 388-392.
4. Стахеева Л.М., Шарапов Ю.В., Лялин Д.В. Эффективность и доступность государственной поддержки для начинающих фермеров // Аграрное образование и наука. 2019. № 1. С. 19.
5. Сельский туризм // Росагротуризм.рф. URL: https://www.kp.ru/russia/selskij-turizm-v-rossii/ (дата обращения: 18.01.2026).
6. С 2026 года поддержка сельского туризма - часть нового федпроекта «Развитие малого агробизнеса» // Сетевое издание AgroXXI.ru. URL: https://www.agroxxi.ru/agroeconomics/s-2026-godapodderzhka-selskogo-turizma-chast-novogofedproekta-razvitie-malogo-agrobiznesa.html (дата обращения: 18.01.2026).
7. Министерство агропромышленного комплекса и потребительского рынка Свердловской области. URL: https://mcxso.midural.ru/ (дата обра�- щения: 18.01.2026).

Скачать