Современное состояние садоводства

• БАТЫРШИНА Эльвира Ришатовнакандидат сельскохозяйственных наук, доцент кафедры овощеводства и плодоводства им. проф. Н.Ф. Коняева ФГБОУ ВО Уральского государственного аграрного университетаbatirschina.elya@yandex.ru
• КАРПУХИН Михаил Юрьевичкандидат сельскохозяйственных наук, доцент кафедры овощеводства и плодоводства им. проф. Н.Ф. Коняева ФГБОУ ВО Уральского государственного аграрного университетаmkarpukhin@yandex.ru
• БАТМАНОВА Ульяна Максимовнапреподаватель кафедры овощеводства и плодоводства им. проф. Н.Ф. Коняева ФГБОУ ВО Уральского государственного аграрного университетаUl.batmanova@yandex.ru
• МООР Дарья Викторовнапреподаватель кафедры овощеводства и плодоводства им. проф. Н.Ф. Коняева ФГБОУ ВО Уральского государственного аграрного университетаmoordashka01@gmail.com

Настоящее исследование посвящено анализу современного состояния садоводства в Уральском федеральном округе, что обусловлено возрастающей значимостью данной отрасли для продовольственной безопасности региона, а также потребностью повышения её эффективности и конкурентоспособности. Актуальность темы определяется необходимостью выявления современных тенденций, оценки текущих параметров садов и ягодников, уровня государственной поддержки в области садоводства. В рамках работы рассматриваются основные производители, инновационные технологии выращивания и тенденции развития отрасли. В качестве методов анализа применяются сбор и статистическая обработка данных о площадях валовом сборе, а также оценка эффективности закладки плодового сада.

Ключевые слова: саженцы, плодовые культуры, ягодные культуры, сады, плодопитомники, интенсивный сад, затраты, срок окупаемости

Врамках реализации государственной политики поддержки садоводства в Уральском федеральном округе действует подпрограмма «Развитие садоводства и питомниководства» утвержденная постановлением Правительства Российской Федерации от 13 мая 2022 г. № 872. Основными направлениями государственной поддержки являются обеспечение стабильного увеличения площади закладки насаждений конкурентоспособных сортов плодовых и ягодных культур отечественной селекции, роста объемов производства продукции садоводства, ее хранения и переработки на основе новых высокотехнологичных отечественных разработок, научно обоснованной системы ведения питомниководства и выполнения комплексных научно-технических проектов [8].

Анализ эффективности реализуемых мер свидетельствует о положительной динамике роста объемов производства. В 2024 году в России заложили 8,5 тыс. га современных интенсивных садов, стабильный рост обеспечивает развитие отечественной селекции, по данным Минсельхоза ожидается, что в 2025-2027 годах в РФ будет заложено не менее 27 тыс. га новых садов [9].

Особое внимание уделяется производству российского посадочного материала. В 2024 году 95,7% саженцев были отечественными. По госпрограмме теперь поддерживаются только проекты закладки садов саженцами, выращенными в России. Государственная поддержка играет важную роль в развитии садоводства. В 2024 году на поддержку отрасли выделено 7,5 млрд. руб. (в 2023 году – 5,8 млрд.руб.).

Перспективы развития государственной поддержки предполагают увеличение объемов посадочного материала (саженцев) плодовых и ягодных культур (для плодовых культур - саженцев) с 1,05 млн.шт. в 2026 г. до 6,99 млн.шт. в 2030 г. [1] Однако при этом выявляются определенные проблемы, связанные с недостаточной концентрацией усилий на развитие инфраструктуры, а также низким уровнем доступности поддержки для мелких и средних предприятий.

Современное садоводство Уральского федерального округа характеризуется развитием разнообразных технологий выращивания и активным участием как крупных, так и мелких аграрных предприятий, специализирующихся на выращивании посадочного материала, производства плодов и ягод, а также компании, инвестирующие в внедрение современных агротехнологий [2].

Согласно данным Росстата в 2022 г. относительно 2021 г. площади плодово-ягодных насаждений в УрФО сократились с 19,7 до 18,9 тыс.га, за счет сокращения площадей в хозяйствах населения (рисунок 1).

Рисунок 1. Площади плодово-ягодных насаждений в плодоносящем возрасте, тыс.га [12] Следует отметить, что наибольшую долю в структуре площадей плодово-ягодных культур УрФО составляют посадки Свердловской и Челябинской областей.

Валовой сбор плодово-ягодной продукции представлен на рисунке 2.

Рисунок 2. Валовой сбор плодово-ягодной продукции, тыс.т [12] Наиболее известные плодопитомники Свердловской области: ФГБНУ УрФАНИЦ УрО РАН Свердловская ССС, «Сады Урала», «Горный щит», «Прогресс»; в Пермском крае - К(Ф)Х Кулябина М.Ф., ИП Овчинникова Мария Анатольевна; Тюменской области – питомник «Плодовое».

Челябинская область представлена такими производителями посадочного материала как: ФГБНУ Южно-Уральский НИИ садоводства и картофелеводства - филиал, Плодопитомник «Растения Урала», «Питомник-Росток».

Единственные интенсивные промышленные плодово-ягодные сады в Уральском федеральном округе расположены в Каслинском и Кунашакском районах Челябинской области – КФХ Филлипова Александра Анатольевна. Площадь сада составляет 277 га, включает в себя посадки плантации яблок, груш, слив, вишни, красной и чёрной смородины, крыжовника, жимолости и малины.

Российские компании активно развивают собственные сорта с повышенной устойчивостью к заболеваниям и неблагоприятным условиям, что способствует улучшению стабильности урожая. Тенденции развития отрасли направлены на усиление использования автоматизированных управляемых систем, экологичных методов производства и внедрение инновационных сортов, способных адаптироваться к климато-экологическим особенностям Урала. По ряду исследований подтверждается, что импорт технологий способствует росту объема и качества продукции, а также расширяет возможности для выхода на новые рынки. Влияние технологий на качество продукции очевидно: за счет точечного и рационального использования ресурсов достигается повышение экологической чистоты и вкусовых характеристик продукции [7].

Особое значение в стратегии развития регионального садоводства приобретает селекционная работа и внедрение генетически устойчивых сортов, адаптированных к специфическим климатическим условиям Урала. Современные исследования подчеркивают необходимость работы высококвалифицированных специалистов для создания конкурентоспособных сортов, которые могли бы обеспечить стабильные урожаи, устойчивость к болезням и неблагоприятным погодным условиям. В этом контексте значение ФГБОУ ВО Уральский ГАУ, ФГБНУ УрФАНИЦ УрО РАН Свердловская ССС и ФГБНУ Южно-Уральский НИИ садоводства и картофелеводства невозможно переоценить, поскольку именно они формируют современную технологическую базу для отечественного сельскохозяйственного сектора.

Сортовой состав садов и ягодников отражает предпочтения потребителей и технологические возможности региона, а также влияет на урожайность и качество продукции. В УрФО доминируют сорта, адаптированные к климатическим условиям региона, однако наблюдается постепенный рост интереса к новым, более устойчивым к вредителям и неблагоприятным погодным условиям сортам. Так Свердловской ССС только включенных в Государственный реестр селекционных достижений на 2025 год насчитывает: 20 сортов яблонь, 11 груш, 6 сливы китайской, 10 вишни степной, 10 смородины черной, 3 крыжовника, 1 жимолость, 9 земляники, 10 малины [11].

Важной задачей является оптимизация посадочных площадей и сортаобразовательной политики, что предполагает усиление селекционной работы и внедрение инновационных технологий в агротехнику.

Внедрение современных технологий, таких как автоматические системы орошения, датчики влажности и системы искусственного интеллекта для анализа состояния растений, способствует оптимизации ресурсов и повышает устойчивость садов к климатическим колебаниям. Как отмечается в исследованиях, «садоводство и огородничество является неотъемлемой частью жизни большинства населения страны» [9], поэтому развитие эффективных методов учета и управления является важным шагом к обеспечению долгосрочной стабильности и развития отрасли.

Анализ текущих трендов показывает, что в ближайшие годы ожидается существенное увеличение объемов выращивания и производства садоводческой продукции, что обусловлено не только технологическими обновлениями, но и высоким уровнем государственной поддержки и инициативами, направленными на стимулирование отраслевого развития. В связи с этим большой интерес представляет определение эффективности закладки плодового сада. Цель проекта: определить срок окупаемости интенсивного сада. Закладка интенсивного сада предполагает закупку осенних и зимних сортов. Стоимость саженца взята на основании прайса Свердловской селекционной станции садоводства - структурное подразделение ФГБНУ УрФАНИЦ УрО РАН (1 год – 750 руб., 2 год – 1300 руб.). Сад запланирован на площади в 5 га, схема посадки 4х2 м. Необходимо помнить, что при закладке сада в 2026 году возможность первой реализации продукции наступит только 2029 году. Статьи затрат на закладку, уход и уборку урожая представлены в таблице 1. С учетом страхового фонда на приобретение 6250 шт. саженцев будет затрачено 4 921 875,00 руб. Таблица 1. Производственные затраты № п/п Статьи затрат Сумма, руб. 1 Фонд оплаты труда: 1 029 984,00 2 Приобретение посадочного материала:

саженцы яблони (ремонт/резервный фонд) 4 921 875,00 семена многолетних трав 18 000,00 3 Приобретение минеральных, органических удобрений, стимуляторов роста, влагоудерживающих препаратов 480 000,00 4 Приобретение химических средств защиты растений, индивидуальной защиты 1 652 000,00 5 ГСМ, обслуживание и уход за техникой 562 000,00 6 Приобретение оборудования, ремонтных материалов, защитных составов и др. расходных материалов для уходных работ 395 000,00 7 Система капельного полива и орошения 3 300 000,00 8 Услуги подрядных организаций 820 000,00 9 Накладные расходы 610 000,00 10Амортизация и ремонт 696 660,00 11Электроэнергия 10 000,00 12Прочие расходы 152 619,00 Итого затраты 15 414 569,00 Следует отметить, что наибольшие затраты включают в себя: система капельного полива и орошения 3 300 000,00 руб., химические средства защиты растений - 1 652 000,00 руб. и оплата труда с отчислениями - 1 029 984,00 руб. Затраты на закладку, уход и уборку урожая в течение четырех лет составят 15 414 569,00 руб. В реализацию заложено 95% от объема сбора продукции (таблица 2).

Таблица 2. Экономическая оценка закладки плодового сада Товарная продукция, т Выручка, тыс. руб. Полная себестоимость, т… — см. PDF статьи.

380 15200,00 15083,16 116,84 0,77 Расчет показывает, что при объеме реализации 380 т яблок по цене 40000,00 руб./т и коммерческой себестоимости 39 692,52 руб./т, итоговая прибыль составит 116,84 тыс. руб. Срок окупаемости 4 года. Результаты исследования подтверждают высокую актуальность и перспективность развития садоводства в Уральском федеральном округе, что обусловлено значительным потенциалом повышения эффективности производства за счет оптимизации сортового состава и внедрения современных технологий выращивания.

Список литературы

1. Постановление Правительства РФ от 25 августа 2017 г. N 996 «Об утверждении Федеральной научно-технической программы развития сельского хозяйства на 2017 - 2030 годы» (с изм. и доп.) URL: https://static.specagro.ru/cdn/ff/NtIj9oEZ hiRPR5Gu1KltfYLki3rQQhj477D0-kNm ARI/1754482199/public/2025-08/postanovlenie.pdf
2. Алексеенкова Елена. Пусть садоводство будет современным// АгроФорум. 2020. URL: https://cyberleninka.ru/article/n/pust-sadovodstvobudet-sovremennym
3. Аюпова С.Г. Особенности инвестиционной привлекательности Уральского федерального округа// Вестник Челябинского государственного университета. 2023. URL: https://cyberleninka.ru/ article/n/osobennosti-investitsionnoy-privlekatelnosti-uralskogo-federalnogo-okruga
4. Гринец Л.В., Карпухин М.Ю., Батыршина Э.Р., Сенькова Л.А., Стахеева Л.М. Обеспечение продовольственной безопасности в Уральском федеральном округе// Образование и право. 2024. URL: https://cyberleninka.ru/article/n/obespechenie-prodovolstvennoy-bezopasnosti-v-uralskom-federalnom-okruge.
5. Кузичева Н.Ю. Анализ валовой добавленной стоимости в современном Российском садоводстве // Наука и образование. 2022. URL: https:// cyberleninka.ru/article/n/analiz-valovoy-dobavlennoy-stoimosti-v-sovremennom-rossiyskom-sadovodstve
6. Латков Н.Ю., Видякин А.В., Коржук А.Б., Латкова Е.В. Анализ и перспективы ягодного растениеводства в РФ // IACJ. 2020. №6. URL: https:// cyberleninka.ru/article/n/analiz-i-perspektivy-razvitiya-yagodnogo-rastenievodstva-v-rf
7. Слепнева, Т. Н. Научное обеспечение развития северного садоводства в условиях Среднего Урала / Т. Н. Слепнева, Е. М. Чеботок // Эколого-биологические проблемы использования природных ресурсов в сельском хозяйстве: Материалы Международной научно-практической конференции молодых ученых и специалистов, Екатеринбург, 07–09 июня 2017 года / ФГБНУ «Уральский научно-исследовательский ветеринарный институт», ФГБНУ «Уральский научно-исследовательский институт сельского хозяйства». – Екатеринбург: ООО «ИРА УТК», 2017. – С. 89-93
8. Терновых К.С., Черных А.Н, Леонова Н.В., Маркова А.Л. Формирование факторов и условий инновационного развития современного садоводства // International agricultural journal. 2020. URL: https://cyberleninka.ru/article/n/formirovanie-faktorov-i-usloviy-innovatsionnogo-razvitiya-sovremennogo-sadovodstva
9. Толмачев А.В., Головко А.А., Шамров К.Н. Проблематика развития регионального промышленного садоводства// Московский экономический журнал. 2025. URL: https://cyberleninka.ru/article/n/ sovremennaya-problematika-razvitiya-regionalnogo-promyshlennogo-sadovodstva
10. Юшков А.Н., Савельева Н.Н., Земисов А.С. Инновационные сорта яблони для современного садоводства// Наука и образование. 2025. URL: https://cyberleninka.ru/article/n/innovatsionnye-sorta-yabloni-dlya-sovremennogo-sadovodstva
11. Официальный сайт ФГБНУ УрФАНИЦ УрО РАН https://sados.ru/районированные-сорта/
12. Федеральная служба государственной статистики. URL: http://ssl.rosstat.gov.ru/storage/ mediabank/plod_2022.xlsx

Скачать