К вопросу о развитии огородничества в г. Свердловске в годы Великой Отечественной Войны (1941-1945 гг.)

• ШИЛОВЦЕВ Андрей Владимировичкандидат исторических наук, доцент кафедры философии, Уральский государственный аграрный университет.shilovtsev@mail.ru
• СИНЬКО Вера Николаевнастарший преподаватель кафедры философии, Уральский государственный аграрный университетvsinko71@mail.ru
• ЕГОРОВ Сергей Георгиевичкандидат исторических наук, доцент кафедры философии, Уральский государственный аграрный университетpalamit@rambler.ru
• СМИРНОВА Екатерина Сергеевнакандидат сельскохозяйственных наук, доцент кафедры биотехнологии и пищевых продуктов, Уральский государственный аграрный университетekaterina-kazantseva@list.ru
• РАЖИНА Ева Валерьевнакандидат биологических наук, доцент кафедры биотехнологии и пищевых продуктов Уральский государственный аграрный университетeva.mats@mail.ru

В статье рассматриваются некоторые проблемы продовольственного снабжения населения г. Свердловска в годы Великой Отечественной войны. Одним из способов решения продовольственного вопроса в то время стала организация коллективных и индивидуальных огородов в городе и ближайших к нему территориях. Показана роль советских и партийных органов города в организации коллективного и индивидуального огородничества, приведены результаты эффективности их деятельности на этом направлении.

Ключевые слова: город, население, Великая Отечественная война, история, показатели, огородничество, продовольственное снабжение, Ботанический сад, наука, хозяйство

Внастоящее время по давней традиции многие жители различных регионов России занимаются ведением и развитием садоводства и огородничества на своих дачных или садовых участках. Эта деятельность заключается в выращивании овощей, фруктов, ягод и других съедобных растений для собственного потребления или для продажи на рынке.

Поскольку большую часть своего исторического пути Россия являлась аграрной страной, то желание заниматься выращиванием огородных и садовых растений - так называемый «ген крестьянина» - до сих пор присутствует в сознании городского и сельского населения страны [1].

Огородничество в России прошло довольно непростой путь развития, но тем не менее оно не потеряло свою актуальность и в наши дни. Рассматривая, например, Уральский регион, можно отметить, что с давних времен несмотря на достаточно суровый климат, его жители фактически повсеместно занимались этим видом деятельности. Уже в конце XVIII в. в некоторых уральских городах наблюдалось сравнительно большое разнообразие огородных культур. Эти выращенные самостоятельно продукты предназначались, прежде всего, «для своего употребления» и редко – для продажи в другие места края. На рубеже XIX– XX вв. такая огородная культура как картофель уже заняла прочное место в рационе горожан благодаря, в том числе, и личным подсобным хозяйствам.

Еще до начала Великой Отечественной войны 1941-1945 гг. огородничество приобрело немаловажное значение для повышения материального достатка рабочих семей. Память о голодных годах Гражданской войны 1918-1920 гг. и карточной системы распределения продуктов времен «военного коммунизма» еще была жива. А для многих семей рабочих и служащих огородный участок являлся единственным возможным дополнительным источником продуктов питания.

Великая Отечественная война Советского Союза с фашистской Германией и ее союзниками (1941-1945 гг.) стала самым трагическим и самым тяжелым испытанием, которые пришлось испытать народу нашей страны. На протяжении долгих четырех военных лет лозунг «Все для фронта, все для победы!» ежедневно призывал все население страны к максимальному напряжению сил на своих рабочих местах в городах и в сельской местности [2, с. 241].

г. Свердловск в то время стал одним из крупнейших эвакуационных пунктов страны: сюда было переправлено более полусотни крупных и средних промышленных предприятий из западных регионов РСФСР и УССР. Сюда же эвакуиро- вались учебные заведения и культурные ценности. В целом на территории Урала была размещена четвертая часть всех эвакуированных жителей страны [3].

Одной из самых важных экономических проблем военного времени была проблема продовольственного снабжения армии и мирного населения страны. К ее решению партийные и советские организации приступили сразу же после начала войны. Эта работа велась не только на фронте, но и в тыловых районах страны, включая Урал.

«На протяжении всей войны продовольственные ресурсы страны пополнялись за счет продукции колхозов и совхозов, подсобных хозяйств на предприятиях, организациях и учреждениях, а также коллективного и индивидуального огородничества», - отмечают исследователи Н. П. Дембицкий и С. В. Лялькина [4].

В тот период жители городов, включая крупные промышленные центры, должны были развивать индивидуальное огородничество. Предполагалось, что городское население в силах самостоятельно обеспечить себя картофелем и другими овощами. Тем самым с государства снималась часть заботы о продовольственном снабжении горожан, облегчалось разрешение задачи обеспечения продуктами фронта, а также населения районов, освобожденных от врага.

Таким образом, в годы Великой Отечественной войны в связи с резким обострением положения с продовольственным обеспечением на фронте и в тылу развитие индивидуального и коллективного огородничества стало составной частью мероприятий, направленных на перестройку системы снабжения в военных условиях [5].

Начиная с 1942 г. советское правительство взяло курс на усиленное развитие индивидуального и коллективного огородничества в тыловых районах страны. Особая роль в этом направлении отводилась Всесоюзному Центральному Совету Профессиональных Союзов (ВЦСПС) и профсоюзным организациям различного уровня. 5 января 1942 г. Секретариат ВЦСПС принял постановление «О расширении индивидуального огородничества рабочих и служащих в 1942 г.» [6].

Для всех профсоюзных организаций этот участок работы был определен как основной, что предполагало изначально проводить широкую разъяснительную работу среди трудящихся о необходимости работы на огородах, составлялись списки желающих получить земельные участки, организовывалось снабжение сельскохозяйственным инвентарем и семенами и др. Уральский историк А. Н. Трифонов приводит данные по количеству огородников в ведущих уральских областях в годы войны: в Свердловской - 315 тыс. (17,1 тыс. га), в Челябинской - 200 (20,1), Пермской - 140 (7,1 тыс.) [7, с. 214].

В апреле 1942 г. начали свою деятельность огородные комиссии при фабрично-заводских и местных комитетах, которые вели учет желающих иметь свои огороды и направляли в исполкомы местных Советов заявки на земельные участки. Затем необходимо было выделять участки для их освоения. Город начал менять свой привычный облик: парки, сады, стадионы, цветники и даже пригодные площади на промышленных предприятиях превратились в грядки с овощными культурами. Каждый житель независимо от возраста старался внести свой вклад в борьбу с голодом. В итоге с начала войны 65% семей г. Свердловска стали заниматься индивидуальным огородничеством.

Сохранившиеся газетные хроники военных лет сегодня позволяют получить представление о быте свердловчан, совершавших тогда свой трудовой подвиг. С печатных страниц звучали призывы массово внедрять индивидуальное огородничество: «Надо, чтобы каждый трудящийся нашей области имел свой огород. Надо только помочь в отводе участков и приобретении семенного материала. Что стоит колхозу или совхозу, имеющим парники и теплицы, вырастить 10-15 штук рассады для рабочего. Ведь рабочий не имеет парника. Колхозы и совхозы области должны будут вырастить в своих парниках и теплицах рассаду капусты, огурцов, помидоров и других культур для обеспечения посевов в подсобных хозяйствах предприятий и индивидуальных огородах рабочих и служащих» [8].

Ботанический сад г. Екатеринбурга, работавший еще с 1938 г., также внес свой вклад в борьбу с голодом. Его ученые активно исследовали флору Свердловской области с целью сбора и культивирования растений, пригодных для употребления в пищу или для лечения. Уже в первые годы войны благодаря исследованиям в биохимической лаборатории под руководством эвакуированного белорусского академика-физиолога Тихона Николаевича Годнева были выявлены и научно доказаны питательные свойства более чем 20 видов дикорастущих растений, которыми был в то время богат Средний Урал: сныть, лебеда, пырей, лопух, клевер, крапива, рогоз и др. Во многих растениях обнаружили высокое содержание витаминов С и А, особенно необходимых для ослабленного организма. Рекомендации по употреблению дикорастущих растений ученые Ботанического сада направляли в школы и лечеб- ные учреждения. Часть растений сотрудники разводили на территории этого учреждения, собирали и затем уже в засушенном виде отправляли в лечебные учреждения города и области. Помимо изучения дикорастущей флоры, в Ботаническом саду занимались тогда и овощеводством, благо территория в 123 гектара земель позволяла это делать. Таким образом, в Ботаническом саду, который прежде был строго научным учреждением, разбили огороды, урожай которых позже спас от голода множество людей.

В заметке от 8 мая 1943 г. газеты «Уральский рабочий» сообщалось, что Свердловский ботанический сад выращивал 200 тысяч штук рассады капусты, брюквы, лука, помидоров, огурцов для индивидуальных рабочих огородов. На двух крупных заводах города сотрудниками сада были организованы выставки по организации и ведению индивидуального огородничества [9]. Систематически проводились консультации по агротехнике высоких урожаев картофеля и овощей.

Учащиеся школ города стали активно участвовать в работе ботанического сада. Сотрудники этого учреждения в свою очередь помогали школам засеивать их собственные участки картофелем, морковью, свеклой и другими овощами, а также зерновыми: рожью, пшеницей, кукурузой и овсом. Также сад стал заготавливать сено для прокорма скота.

Известно, что свердловский ботанический сад выделил для г. Сталинграда семена различных растений и 10 000 саженцев кустов японской розы, акации, сирени, за что получил благодарственную телеграмму от Сталинградского исполкома горсовета.

В марте 1943 г. в газете «Уральский рабочий» вышла большая статья с названием «Индивидуальное огородничество - большое государственное дело». «Война требует, чтобы каждый патриот, любящий свою родину, брал у государства поменьше, а давал ему побольше. И советские люди, сознавая свой долг перед родиной, повышают производительность труда, дают с меньшим количеством рабочих больше продукции, изыскивают дополнительные возможности для того, чтобы облегчить государству решение важнейшей задачи - снабжение фронта и промышленных центров продовольствием.

В годы войны индивидуальное огородничество приняло широкий размах. Десятки тысяч гектаров земли засевали трудящиеся городов под огороды. Сотни тысяч рабочих и служащих трудились в прошлом году на своих огородах для того, чтобы обеспечить себя овощами и картофелем и тем самым меньше требовать от государства» [10].

Чтобы понять, какое огромное значение имело индивидуальное огородничество для увеличения источников снабжения городского населения, достаточно привести следующие цифры. В г. Свердловске только в 1942 г. индивидуальные огороды с общей засеянной площадью в 5 648 гектаров имели 228 тысяч человек. Сотни тонн картофеля и других овощей вырастили тогда рабочие и служащие на своих огородах.

Таким образом, огороды являлись большим подспорьем для семей рабочих и служащих и во многом облегчили государству успешное разрешение задачи снабжения продовольствием фронта и страны. «Ни одной семьи рабочего и служащего без огорода!» — таким был лозунг, под которым проводили всю подготовительную работу к очередной огородной кампании военных лет. На страницах уральских газет в тот период стали чаще размещаться материалы с консультациями по агротехнике, которые давали известные специалисты в области сельского хозяйства. В газете «Уральский рабочий» часто выходили статьи академика И. Г. Эйхвельда, внесшего тогда большой вклад в дело развития огородничества в Свердловской области. Например, 5 ноября 1943 г. в его статье, посвященной областной выставке по овощеводству и картофелеводству, отмечались достижения рабочих и служащих Уралмашзавода: «Лучшие огородники этого завода собрали с одной сотки до 350 кг картофеля… Овощевод тов. Орлов добился 620 кг овощей и картофеля с 50 квадратных метров [11].

Также в то время отмечалась активная роль школьников в освоении передового опыта. Учащиеся школ г. Свердловска и Свердловской области брали обязательства заготовить для посадки в свободное от занятий время верхушки от продовольственного картофеля. Несколько тысяч подростков и пионеров ходили в окрестные лесные массивы на заготовки грибов и ягод, собирали лекарственные травы, высушивали их и затем сдавали в аптеки.

Основные показатели развития огородничества в СССР в период Великой Отечественной войны 1941–1945 гг. демонстрировали значительный рост: в целом по стране численность рабочих и служащих, занимавшихся огородничеством, выросла с 5 млн человек в 1942 г. до 18, 6 млн в 1945 г.; посевная площадь за этот же период увеличилась с 500 тыс. га до 1626 тыс. га. Урожай картофеля и овощей возрос с 400 кг на семью до 515 кг. [12].

Таким образом, несмотря на трудности военного времени, государственным, партийным и профсоюзным органам г. Свердловска удалось в кратчайшие сроки наладить организацию не только подсобных хозяйств, но и коллективных огородов на предприятиях и индивидуальных хозяйств в частном секторе, что стало важнейшим дополнительным источником продовольственного снабжения рабочих и служащих города и области. К 1945 г. в Свердловской области удалось добиться значительного количественного роста посевных площадей и валовых сборов овощей и картофеля, что позволило прекратить завоз этой продукции из других регионов [13, с. 435].

В послевоенный период коллективное и индивидуальное огородничество продолжило свое дальнейшее развитие и в основе своей еще сохранялось долгие годы.

Список литературы

1. См. К вопросу о развитии садоводства и огородничества в Г. Екатеринбурге в контексте истории повседневности (конец XVIII - начало XX вв.) / А. В. Шиловцев, В. Н. Синько, Е. В. Ражина [и др.] // Международный научный вестник. 2025. № 5. С. 355-361.
2. Памятники Великой Отечественной войне Г. Екатеринбурга как средство патриотического воспитания студенческой молодежи / А. В. Шиловцев, В. Н. Синько, С. Г. Егоров [и др.] // Российский научный вестник. 2024. № 12. С. 241-245.
3. Корнилов Г. Е. Эвакуация населения на Урал в годы Великой Отечественной войны / Г. Е. Корнилов // Уральский исторический вестник. 2015. № 4 (49). С. 112-121.
4. Дембицкий Н., Лялькина C., Расширение огородничества рабочих и служащих в период Великой Отечественной войны 1941–1945 годов. Овощеводство и тепличное хозяйство. 2020 г.
5. Красноженова Е. Е. Роль индивидуального и коллективного огородничества в решении продовольственной проблемы в период Великой Отечественной войны (на материалах Нижнего Поволжья) // Гуманитарные научные исследования. 2012. № 12 [Электронный ресурс]. URL: https://human.snauka.ru/2012/12/2070
6. ГАРФ. Ф. 5451. Оп. 31. Д. 20. Л.1
7. Трифонов А. Н. Огородничество и решение продовольственной проблемы на Урале в годы Великой Отечественной войны / А. Н. Трифонов // Историко-педагогические чтения. 2005. № 9. С. 214-227.
8. Уральский рабочий. 2 марта 1942. № 069. [Электронный ресурс]. URL: http://elib.uraic.ru/ handle/123456789/48285
9. Рассада для индивидуальных огородов // Уральский рабочий. 8 мая 1943 г.
10. Индивидуальное огородничество - большое государственное дело // Уральский рабочий. 3 марта 1944 г.
11. Уральский рабочий. 5 ноября 1943 г. [Электронный ресурс]. URL: http://elib.uraic.ru/ handle/123456789/48800
12. См. Профсоюзы СССР: документы и материалы: 1905-1963 гг.: в 4 т.. Профсоюзы в период завершения строительства социализма и начала развернутого строительства коммунизма, (1953-1963 гг.) / под общ. науч. ред. канд. ист. наук Т. В. Батаевой. Москва: Профиздат, 1963, 846 с.; Чернявский У. Г. Война и продовольствие. Снабжение городского населения (1941-1945 гг.): Снабжение гор. населения в Великую Отечеств. войну (1941-1945 гг.) / Акад наук. СССР. Ин-т истории. Москва: Наука, 1964. 208 с.
13. Развитие картофелеводства и овощеводства в Свердловской области в 1940-е годы: мобилизационный рост и системные проблемы / Егоров С. Г., Чупина И. П., Зарубина Е. В. Синько В. Н., Шиловцев А. В. // Российский научный вестник. 2025. № 10. С. 431-436.

Скачать