Экспорт молочной продукции: состояние, проблемы и перспективы развития

• КОТ Екатерина Михайловнадоктор экономических наук, доцент, заведующая кафедрой экономики, бухгалтерского учета и финансового контроля, Уральский государственный аграрный университетktekaterina@rambler.ru
• РУЩИЦКАЯ Ольга Александровнадоктор экономических наук, профессор, директор института экономики, финансов и менеджмента, Уральский государственный аграрный университетolgaru-arbitr@mail.ru
• ЗЫРЯНОВА Татьяна Владимировнадоктор экономических наук, профессор, профессор кафедры экономики, бухгалтерского учета и финансового контроля, Уральский государственный аграрный университетtatyana.vlad.zyr@yandex.ru
• САБУРОВА Лада Викторовнапреподаватель кафедры экономики, бухгалтерского учета и финансового контроля, Уральский государственный аграрный университетsaburovalad@gmail.com
• ПИЛЬНИКОВА Ирина ФедоровнаСтарший преподаватель кафедры экономики, бухгалтерского учета и финансового контроля, Уральский государственный аграрный университетpilnikovai@mail.ru

Экспорт молочной продукции играет важную роль в экономике России, обеспечивая значительные доходы и стимулируя развитие агропромышленного комплекса. В условиях глобализации и усиления международной конкуренции, исследование факторов, влияющих на экспорт молока, становится особенно актуальным. В 2025 году ожидается рост спроса на молочные продукты на мировом рынке, что открывает новые возможности для российских производителей. Однако, чтобы воспользоваться этими возможностями, необходимо учитывать, как глобальные, так и локальные особенности, влияющие на конкурентоспособность отечественной продукции. Целью данного исследования является анализ ключевых факторов, влияющих на экспорт молочной продукции из России в 2025 году, а также поиск возможностей для повышения её конкурентоспособности на международной арене.

Ключевые слова: экспорт молочной продукции, конкурентоспособность отечественной продукции, меры поддержки экспорта, стандартизация продукции

Внастоящее время Российская Федерация находится на 17 месте в рейтинге основных мировых экспортеров продовольствия. [1] Основными импортёрами российской молочной продукции являются страны СНГ, такие как Казахстан и Белоруссия, на которые приходится более 70% общего объёма экспорта. Это свидетельствует о значительной зависимости российского экспорта от региональных рынков и недостаточной диверсификации экспортных направлений. При этом производство молочных продуктов в России в период с 2020 по 2024 годы ежегодно увеличивалось, за исключением 2022 года, когда произошло незначительное снижение выпуска на 0,2%. [2] Таким образом, несмотря на временные колебания, общий тренд указывает на устойчивый рост производства в данной отрасли. Российские производители молока обладают определёнными конкурентными преимуществами, такими как обширные земельные ресурсы и конкурентоспособная цена, что делает их продукцию привлекательной на международных рынках. Тем не менее, введение санкций в 2022 году негативно сказалось на российской молочной отрасли, вызвав трудности с поставками оборудования. [2] Это, в сочетании с высокими транспортными затратами и ограниченным доступом к современным технологиям переработки, снижает конкурентоспособность российских производителей по сравнению с европейскими.

Мировой рынок молочной продукции демонстрирует устойчивый рост, открывая значительные перспективы для экспортеров. Согласно информации, предоставленной данных Союзмолоко, в 2023 году Россия занимала пятую позицию в мировом производстве молока [3], уступая странам Европейского Союза, Индии, США, и Китаю, что показывает значительный потенциал для увеличения своей доли в мировом экспорте (рисунок 1).

Рисунок 1. ТОП 5 производителей коровьего молока в мире, млн т (2023) Источник: Союзмолоко С другой стороны, в основных странах-экспортерах молочной продукции наблюдается спад производства на протяжении 2022–2024 годов. [4] Расширение присутствия на мировом рынке требует учёта динамики спроса и предложения, а также адаптации к изменяющимся условиям международной торговли.

Международная политическая обстановка значительно влияет на экспортные возможности стран. Санкции, введённые Европейским Союзом против России в 2014 году, привели к сокращению поставок российской молочной продукции в европейские страны, что вынудило производителей искать новые рынки сбыта. Примером успешной адаптации стало сотрудничество с Китаем. По данным Федерального центра «Агроэкспорт», с начала 2024 года экспорт российской молочной продукции в Китай вырос более чем на 60% по сравнению с аналогичным периодом 2023 года. Такие ситуации показывают, что, несмотря на политические ограничения, грамотная стратегия и активный поиск альтернативных рынков могут способствовать развитию экспортного потенциала.

Качество молочной продукции играет ключевую роль в её конкурентоспособности на международных рынках. В 2023 году российская продукция прошла сертификацию по международным стандартам ISO 22000, что подтверждает высокий уровень безопасности и качества. Это достижение укрепило доверие зарубежных партнеров и расширило экспортные возможности. В частности, Московская область отгрузила продукции АПК на экспорт на общую сумму 2,0 миллиарда долларов, при этом ключевыми группами поставок стали мясная и молочная продукция. [5] Увеличение доли продукции с маркировкой «органик», соответствующей требованиям Европейского Союза и других стран, стало важным шагом для удовлетворения растущего спроса на экологически чистую продукцию. Эти изменения способствуют улучшению имиджа российской молочной индустрии и её интеграции в глобальный рынок.

Эффективная логистическая инфраструктура является важным элементом успешного экспорта молочной продукции. Россия активно развивает транспортные коридоры, такие как «Север-Юг», что позволяет значительно сократить время и затраты на доставку продукции до международных рынков. Введение в эксплуатацию 12 новых холодильных складов в 2024 году в ключевых регионах экспорта обеспечило надежное хранение молочной продукции, что особенно важно для её сохранности и качества. Эти меры способствуют увеличению объемов экспорта и укреплению позиций России на мировом рынке молочной продукции.

Административные барьеры традиционно являются одним из основных факторов, ограничивающих экспорт. Вместе с тем в последние годы в России наблюдаются положительные изменения. В 2023 году бюрократические процедуры, связанные с экспортом молочной продукции, сократились на 15%, что значительно упростило выход на внешние рынки. Подписание в 2024 году соглаше- <; ния с Китаем о снижении таможенных барьеров для молочной продукции открыло новые возможности для экспорта. Эти шаги демонстрируют стремление России к созданию более благоприятных условий для экспортеров и укреплению её позиций на международной арене.

На международной арене экспорт молочной продукции демонстрирует значительные различия между странами. В 2023 году США был крупнейшим экспортёром коровьего молока оборотом 2,32 миллиарда долларов, за ними следовали Новая Зеландия, Германия, Франция, Ирландия, Австралия, Нидерланды, Бельгия, Польша и Великобритания, в то время как Россия экспортировала продукцию в 2023 г. на сумму около 0,5 миллиарда долларов, что значительно уступает этим странам. [4]. По объемам экспортируемого молока в мире Россия занимает 34 место – 144 210 тонн и 5 место среди стран бывшего СССР (рисунок 2).

Рисунок 2. Основные экспортеры молока стран бывшего СССР за 2023г Источник: составлено на основе данных [1] Основными потребителями российской молочной продукции среди стран СНГ стали Казахстан, Белоруссия, Узбекистан, Армения, Азербайджан и Киргизия, а среди стран дальнего зарубежья — Китай [6]. Эти данные подчеркивают необходимость анализа причин такой разницы, включая уровень государственной поддержки, масштабы производства и доступ к международным рынкам.

Российская молочная продукция обладает рядом конкурентных преимуществ, таких как экологичность и использование натуральных ингредиентов, что соответствует современным требованиям потребителей к качеству. Несмотря на это, российские бренды остаются малоизвестными на международной арене, что ограничивает их конкурентоспособность.

На сегодняшний день развитие российских молочных брендов за рубежом становится все актуальнее. Минсельхоз РФ активно работает над созданием устойчивого и узнаваемого имиджа российской молочной продукции, отмечая растущий интерес к ней на рынках СНГ, в Китае, на Ближнем Востоке и в Азии. На данный момент уже предприняты первые шаги для решения этой задачи. Ярким примером популярности российского молочного бренда на международной арене является «Милград». Продукция Брянского Молочного Комбината, выделяющаяся уникальным дизайном упаковки, стала известной за пределами страны, особенно в Азии. Бренд получил множество международных наград, включая золото на Red Apple, бронзу на Epica, две награды на Tagline Awards и золото на Dieline. [7] Кроме того, в 2025 году правительство утвердило комплексную федеральную программу «Сделано в России» для продвижения российских брендов за границей. Эта программа призвана укрепить позиции российских товаров на международной арене.

Эти инициативы подчеркивают важность государственной поддержки и координации усилий для успешного развития экспорта. Анализ показывает, что объем импорта молочных ингредиентов Китаем, а также его собственное производство, оказывают значительное влияние на экспортные возможности. Россия могла бы адаптировать подобные подходы, учитывая свои уникальные условия и ресурсы.

Качество молочной продукции является ключевым фактором, определяющим её конкурентоспособность на международных рынках. Оно зависит от множества аспектов, включая качество кормов для коров, условия их содержания, технологии переработки молока и соблюдение санитарных норм на всех этапах производства. Использование высококачественных кормов способствует увеличению содержания белка и жира в молоке, что значительно повышает его ценность для потребителей. Условия содержания коров, такие как чистота помещений и доступ к свежей воде, также играют важную роль в обеспечении высокого качества продукции. Кроме того, технологии переработки и строгий контроль за соблюдением санитарных норм на всех этапах производства гарантируют безопасность и соответствие продукции международным стандартам. Крупные производственные комплексы предъявляют высокие требования к качеству оборудования, его ремонтопригодности и надежности, что обуславливает их решение продолжать закупать оборудование по параллельному импорту [2].

Для успешного выхода на международные рынки российская молочная продукция должна соответствовать строгим стандартам качества и безопасности, установленным в различных странах. Одним из эффективных методов достижения этого является внедрение системы ХАССП (анализ рисков и критические контрольные точки) на предприятиях молочной промышленности. Эта система позволяет идентифицировать и контролировать потенциальные риски загрязнения продукции на всех этапах её производства и переработки. Более того с 1 ноября 2024 года вступил в силу обновлённый национальный стандарт Российской Федерации — ГОСТ Р 51705.1-2024»Управление качеством пищевых продуктов на основе принципов ХАССП. Соответствие требованиям ХАССП не только минимизирует вероятность выпуска небезопасной продукции, но и повышает доверие потребителей и партнёров.

Это особенно актуально для экспорта в страны ЕС и США, где стандарты безопасности пищевых продуктов одни из самых строгих в мире. Российская молочная продукция, несмотря на её качество и доступность, занимает менее 1% мирового экспорта молока. Это обусловлено рядом маркетинговых недостатков, таких как отсутствие унифицированной рекламной кампании и недостаточный акцент на уникальных характеристиках продукции, включая экологичность и натуральность. Кроме того, маркетинговые усилия часто не локализованы, что приводит к низкой осведомленности зарубежных рынков о российских товарах. Эти факторы существенно ограничивают конкурентоспособность отечественной продукции на международной арене. Вместе с тем, по данным главы «Агроэкспорта», с начала 2024 года экспорт молочной продукции из России в физическом выражении увеличился на 9%, достигнув 186 тыс. тонн, а в стоимостном выражении — на 20%, составив $374 млн. [8] Это свидетельствует о наличии потенциала для роста, который может быть реализован при улучшении маркетинговых стратегий и повышении информированности о продукции на зарубежных рынках.

Для повышения конкурентоспособности российской молочной продукции на международных рынках необходимо внедрение ряда маркетинговых улучшений. Разработка национального бренда, акцентирующего внимание на экологичности и натуральности продукции, может значительно повысить её узнаваемость. Инвестиции в цифровой маркетинг, включая продвижение через социальные сети, позволят эффективно привлекать внимание международных потребителей.

Вместе с тем создание локализованных рекламных кампаний для ключевых экспортных рынков, таких как Китай и страны Ближнего Востока, будет способствовать увеличению объёмов продаж.

Важно отметить, что состояние и развитие агропродовольственных рынков в России является ключевым аспектом для анализа экспортного потенциала.

В настоящее время в России реализуется комплекс институциональных мер, направленных на поддержку экспорта. Одной из таких мер является государственная программа, предусматривающая субсидии на транспортировку продукции. С 2025 года государственная поддержка предоставляется в рамках Решения, утвержденного Минсельхозом России, о порядке предоставления субсидии от 15 января 2025 г. № 25-61831-02052-Р на транспортировку сельскохозяйственной и продовольственной продукции. Это позволяет снизить затраты производителей и сделать российскую продукцию более конкурентоспособной на внешних рынках. Кроме того, программа включает компенсацию расходов на сертификацию продукции, что является важным аспектом для выхода на международные рынки с высокими стандартами качества. Значительное внимание уделяется участию российских производителей в международных выставках, что способствует налаживанию деловых связей и продвижению отечественной продукции за рубежом. Российский экспортный центр (РЭЦ) играет ключевую роль в этой системе, предоставляя информационную и консультационную поддержку, а также помогая в поиске иностранных партнеров, что значительно облегчает процесс выхода на новые рынки. По данным исследований Федерального центра развития экспорта продукции АПК Минсельхоза России экспорт аграрной продукции России демонстрирует положительную динамику за последние 10 лет. [9] Для усиления институциональной поддержки экспорта молочной продукции России целесообразно внедрение специализированных образовательных программ для производителей. Эти программы должны быть направлены на повышение компетенций в области международной торговли, включая изучение требований и стандартов зарубежных рынков. При этом важно усилить взаимодействие между государственными органами и частным сектором, что позволит упростить процедуры экспорта и снизить административные барьеры. Такие меры могут создать более благоприятную среду для экспортеров и стимулировать рост объемов экспортируемой продукции. По данным Eurostat, прирост объемов молока наблюдается только в Аргентине и Австралии, в то время как у остальных поставщиков происходит снижение [10]. Это подчеркивает необходимость активных шагов для поддержания конкурентоспособности российских производителей на международной арене. Кроме того, следует рассмотреть возможность расширения спектра предлагаемых субсидий и компенсаций, чтобы охватить большее количество производителей и повысить их активность в условиях глобального рынка. Анализ экспорта молока из России в 2025 году выявил ключевые тенденции и факторы, оказывающие значительное влияние на развитие данного сектора. Установлено, что, несмотря на имеющийся потенциал, российская молочная продукция сталкивается с рядом вызовов, включая необходимость улучшения качества продукции, совершенствования логистической инфраструктуры и разработки эффективных маркетинговых стратегий. Обнаруженные глобальные и локальные факторы, такие как изменение спроса на молочные продукты на международном рынке и внутренние административные барьеры, требуют комплексного подхода со стороны производителей и государственных организаций.

Будущие исследования в данной области могут быть направлены на разработку инновационных методов продвижения российской молочной продукции на международных рынках, а также на изучение воздействия глобальных экономических изменений на экспортный потенциал. Особое внимание следует уделить анализу успешных стратегий других стран-экспортеров и адаптации их опыта к российским условиям. В дополнение к этому необходимо продолжить исследование возможностей повышения качества продукции и внедрения современных стандартов, что позволит укрепить конкурентоспособность отечественных товаров.

Список литературы

1. Федеральный центр развития экспорта продукции АПК Минсельхоза России. Российский экспорт. — [Электронный ресурс]. — URL: https:// aemcx.ru/export/rusexport/ (дата обращения: 09.09.2025)
2. Анализ рынка молочной продукции в России в 2020-2024 гг, прогноз на 2025-2029 гг / BusinesStat. — [б. м.]: BusinesStat, [б. г.]. — [б. с.]. [Электронный ресурс]. — URL: https://businesstat. ru. (дата обращения: 28.08.2025)
3. Цындрина Ю., Карташова В., Рост производства молока и говядины — умеренный. Молочное и мясное скотоводство. – 2024. — [Электронный ресурс]. — URL: https://static.zzr.ru/public/ article/pdf/zzr-2024-SK-001.pdf (дата обращения: 25.08.2025)
4. TRIDGE. Международные обзоры рынка продукции. — [Электронный ресурс]. — URL: https://www.tridge.com/intelligences/cow-milk/export (дата обращения: 15.09.2025)
5. Шкарупа Е.А., Урусова А.Б. Аграрный экспорт Российской Федерации: потенциал и тенденции развития // Экономика: вчера, сегодня, завтра. — 2023. — Том 13. — № 10А. — С. 313-324. —
6. Воронин А., Запасы молочной продукции на складах предприятий снизились на 12%. Агроинвестор. – 2024. — [Электронный ресурс]. — URL: https://www.agroinvestor.ru/markets/ news/42617-zapasy-molochnoy-produktsii-naskladakh-predpriyatiy-snizilis-na-12/ (дата обращения: 16.09.2025)
7. Как синий кот с упаковки молока взорвал интернет и принес компании мировую известность. Милград. – 2023. — [Электронный ресурс]. — URL: https://depot.camp/milgrad (дата обращения: 15.09.2025)
8. Белов А. Генеральный директор «Союзмолоко», член Экспертного совета Национального аграрного агентства. Интервью о состоянии молочной отрасли в России // Национальное аграрное агентство. — 2024. — [Электронный ресурс]. — URL: https://www.oilworld.ru/news/ milk/355212. (дата обращения: 17.09.2025)
9. Федеральный центр развития экспорта продукции АПК Минсельхоза России. Российский экспорт. Аналитика. – 2025. — [Электронный ресурс]. — URL: https://aemcx.ru/export/rusexport/ (дата обращения: 15.09.2025)
10. Климова М. Л. Повышение экспортного потенциала и конкурентоспособности молочной отрасли Республики Беларусь // Молочная промышленность. — 2023. — № 1. — С. 18–19.
11. Федеральный центр развития экспорта продукции АПК Минсельхоза России. Аграрный экспорт регионов России. Отчет. 2023г. — [Электронный ресурс]. — URL: https://aemcx.ru/ wp-content/uploads/2024/04/agrarnyj_eksport_ regionov_rf_2023.pdf (дата обращения: 02.09.2025)
12. Федеральный центр развития экспорта продукции АПК Минсельхоза России. Мировой рынок: молочная продукция. Отчет. 2021г. — [Электронный ресурс]. — URL: https:// aemcx.ru/wp-content/uploads/2021/12/%D0%9C%D 0%B8%D1%80%D0%BE%D0%B2%D0%BE%D0% B8%CC%86-%D1%80%D1%8B%D0%BD%D0%BE D0%BA_%D0%BC%D0%BE%D0%BB%D0%BE D1%87%D0%BD%D0%B0%D1%8F_%D0%BF% D1%80%D0%BE%D0%B4%D1%83%D0%BA%D1 86%D0%B8%D1%8F_%D0%BD%D0%BE%D1% 8F%D0%B1%D1%80%D1%8C_21.pdf (дата обращения: 12.09.2025)
13. Лут Оксана. Минсельхоз РФ: Производство молока к 2030 году должно вырасти до 39 млн тонн // Агроинвестор. — 2024. — [Электронный ресурс]. — URL: https://www.agroinvestor.ru/ markets/news/42650-minselkhoz-proizvodstvomoloka-k-2030-godu-dolzhno-vyrasti-do-39-mln-tonn
14. Шкарупа Е.А., Урусова А.Б. Аграрный экспорт Российской Федерации: потенциал и тенденции развития // Экономика: вчера, сегодня, завтра. — 2023. — Том 13. — № 10А. — С. 313- 324. — DOI: 10.34670/AR.2023.20.61.035.

Скачать